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浜千鳥のご案内

お酒は景色になりました

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自然とひとつになった酒造り

酒は、その土地の景色と、そこに暮らす人々や新たな出会いの中から深いつながりが出来て醸し出されます。全国で活躍する南部杜氏集団も、それぞれの酒蔵で故郷の景色を造りだしています。
浜千鳥は南部杜氏の国の中で沿岸部に位置し、三陸の海と北上山地の山の豊かな環境に育まれています。
地域的に新鮮な海の幸、山の幸に恵まれ、お酒の趣はさらりとした口当たりを目指しております。
土地の気候や風土によって個性を醸し、「自然とひとつになった酒造り」を基本姿勢として、蔵独自の景色を表現してまいりたいと思っております。

浜千鳥の酒造り

海と里と人を繋ぐ、地の酒。

創業大正12年(1923年)、この地とともに。
浜千鳥は風味、風土、風景を愉む、陸中海岸の地酒を醸しています。

浜千鳥について

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@hamachidori_official

  • #岩手県新酒鑑評会
先日、令和6酒造年度 岩手県清酒鑑評会の審査結果が発表されました。

当社は、県酒造好適米「吟ぎんが」「ぎんおとめ」を使用した部門で、大槌町産吟ぎんがで醸した「浜千鳥 吟醸酒」が『全農岩手岩手県本部長賞』を受賞いたしました。

入賞者賞状授与式の様子です。

残念ながら第1部では入賞になりませんでした。ただ、他蔵のどの出品酒も素晴らしく、岩手県のレベルの高さを感じることが出来ました。

 
#酒蔵の仕事 #出品酒
これから南部杜氏自醸清酒鑑評会や全国新酒鑑評会と鑑評会は続きます。

奥村杜氏は氷点下の冷蔵庫の中で出品酒の準備。出品用の瓶へお酒を詰め替えて、ラベルを貼っています。

人間には寒いですが、少しでも良い状態でお酒を送れるよう冷蔵庫の中での作業です。

審査はまだ先ですが、良いご報告が出来ればと思っております。

今後とも宜しくお願い致します。

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #南部杜氏 #鑑評会 #賞状授与式 #出品酒 #冷蔵庫の中で #凍えながら #お酒の為に #震える杜氏
  • #浜千鳥の頒布会
今月のお酒は「純米酒 にごり酒」でした~🎎
日本酒のルーツ、麹の味わいをお楽しみください!冷やしては勿論、温めて呑むのもおススメです🍶

そしてこちらの浜千鳥通信『漁火散景』3月版もぜひご覧ください!!
http://blog.hamachidori.net/pdf/isaribi2503.pdf

浜千鳥の頒布会会員絶賛大募集中です!途中入会もOK!頒布会限定のお酒も😍

ぜひお試しください~

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #頒布会 #毎月お届け #お気に入りに出会えるかも #今月のお酒 #純米酒 #にごり酒 #日本酒のルーツ #雛祭り #春 #日本酒好き
  • #浜千鳥 #イベント情報 #4月
新年度もイベント開催致します!

①4月18日(金)
釜石市民ホールTETTO にて
「浜千鳥のすべてを楽しむ会inTETTO」(要予約)
TETTOで初開催となります!秘蔵のお酒もございます🍶
※こちらのイベントは定員に達した為、申し込みを締め切りとさせていただきます。

②4月17日(木)~4月22日(火)
東武百貨店 船橋 にて
「試飲販売会」
様々な浜千鳥ご用意いたします!

③4月24日(木)
新宿 星のなる木 にて
「春の浜千鳥を楽しむ会in東京」(要予約)
お酒と一緒に、岩手の食材を生かした伝統と革新の"日本料理"と"懐石イタリアン"のハーモニーをお楽しみください。

皆様のご参加・ご来店・ご来場お待ちしております!!

詳細は公式HPをご覧ください。

#イベント情報 #釜石 #TETTO #新宿 #星のなる木 #船橋 #東武百貨店 #試飲販売 #日本酒 #浜千鳥 #南部杜氏
  • 山形出張だったので、せっかくだから宿泊し、山形では少ない?浜千鳥も扱ってくださる飲食店さんへ🍶

山形駅からトコトコ歩き「旬菜酒場 虎龍」さん〜

山形の郷土料理や旬の食材、そして山形の地酒、女将さんチョイスの県内外の限定酒など楽しめるお店です😍

山形の「だし」がのった冷奴、馬刺し、燻製筋子、鶏の西京焼、春を感じる鰆と菜の花、締めには山形といえばの芋煮!どのメニューも美味しくて、もちろん日本酒にも合います🤤

お久しぶりでしたが、色々お話もできて良かったです!

またお伺いします🫡ありがとうございました!

#山形 #山形市 #虎龍 #山形グルメ #山形居酒屋 #郷土料理 #だし #馬刺し #芋煮 #日本酒と肴 #岩手出身の女将さん #岩手にも住んでいた店主さんと女将さん

※タイミングで無い場合もございます
  • #酒蔵の仕事 #斗瓶取り #出品酒

先日の奥村杜氏はマイナスの世界で鑑評会用のお酒の瓶詰めを。
袋吊りして集めたお酒を滓引きし、火入れ、そして出品用の瓶へ詰めて送ります。
良いお酒を造るのも大事ですが、搾った後の工程も大事なんです🍶

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #鑑評会 #出品酒 #火入 #瓶詰め #マイナスの冷蔵庫で震えながら #お酒を良い状態で送るために
  • #旅する浜千鳥

少しずつ春の陽気が感じられる今日この頃。
そんな中とある蔵人は景色と寒さを求めてまた雪山へ🏔
春らしいゲレンデとなってきていますが、まだまだ楽しめます!

暖かくなり、今シーズンの営業を終了するところもありますが、まだまだ岩手は滑れるスキー場がありますよ🎿

ぜひ春休みにでも岩手に来ていただき、昼は雪山へ、夜は居酒屋やホテルで岩手のお酒をお楽しみください~

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #八幡平 #下倉スキー場 #雪山 #ゲレンデ #スキー #スノーボード #景色を楽しむ
  • 【寒造り限定生酒3種、好評発売中!】

今しか飲めない生酒3種、
「浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒」
「浜千鳥 純米吟醸 吟ぎんが 限定生酒」
「浜千鳥 純米吟醸 美山錦 限定生酒」
もう飲んでいただけましたでしょうか☺️

今回は試飲モニターにご協力いただきました皆さまのお声を少しだけご紹介させていただきます!ご回答いただいた皆さま、誠にありがとうございました🙇‍♀️

他にも色々なご意見を頂戴いたしましたので、まだ飲んでないよという皆さまも、ぜひ味わってお試しいただけましたら嬉しいです✨
飲み比べもおすすめでございます🍶😊

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #日本酒 #sake #寒造り #生酒 #特別純米酒 #美山錦 #吟ぎんが #試飲モニター #三陸 #東北 #純米酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #飲み比べ #iwate #吟醸酒
  • #家飲み浜千鳥 #雛祭り
3月3日は桃の節句
手毬寿司と今が旬の毛蟹、宮守で購入した馬刺し、そしてハマグリの入ったお吸い物〜お酒はあらばしりです🍶

健やかな成長を願って🎎

#岩手 #浜千鳥 #日本酒 #あらばしり #新酒 #桃の節句 #ハマグリ #手毬寿司 #毛蟹 #お祝い #健やかに育ちますように
  • 3/1、3/2に酒造り体験塾の第三弾「仕込み体験会」を開催しました✨
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。おつかれさまでした!

「洗米」「蒸米掘り」「蒸米運び」「櫂入れ」を行程ごとにチームに分かれ、参加者の皆さんと浜千鳥スタッフで一緒に協力しながら行いました🙌

おかげさまで無事仕込み終了です!あとは今月末の「しぼり体験会」まで温度管理をスタッフ一同、責任を持ってしっかりとして参ります🫡

最後は集合写真を撮って、しぼりたての酒粕詰め放題企画も行い、大変ご好評いただきました☺️

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #吟ぎんが #ゆめほなみ #酒造り体験 #仕込み #日本酒イベント #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒タグラム #sake #地酒 #iwate #三陸 #酒造り
  • #旅する浜千鳥

とある蔵人、休日に氷上ワカサギ釣りへ行ってきました🎣
本州一厳寒の地とされている盛岡市の薮川。薮川にある岩洞湖では氷上ワカサギ釣りが出来るのです。
寒いと言っても今年はなかなか氷が張らず、過去最も遅い解禁となったようです。

キレイな空気を感じ、カラフルなテント群をみて、ワクワクそわそわしながら釣れるのを待ち、楽しんできました。

初めてのワカサギ釣りで釣果は.....でした🤣
リベンジしたい!!!

皆さんの冬の楽しみは何ですか?

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #盛岡 #薮川 #岩洞湖 #氷上ワカサギ釣り #素人 #釣果は聞かないで #冬の楽しみ方 #本州一寒い
  • #家飲み浜千鳥
今夜はおでん🍢と長芋のたまり漬と一緒に限定の純米吟醸の生酒を🍶おでんは市販のセットにつくねをin
長芋はシャキシャキで甘めな味で良い😍お酒とも合いますよ〜

皆さま浜千鳥の限定生酒はもう飲みましたか?

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #限定 #生酒 #純米吟醸 #美山錦 #おでん #長芋 #カラフルキューブ も美味しかった #おじさんの晩酌 #酒と肴 #冬を楽しむ
  • #酒蔵の仕事 #袋吊り

酒袋に醪を入れて吊るし、自重だけで出てくるお酒を斗瓶へ。今回は「純米大吟醸 結の香」🍶

とれる量も少なく、弊社では鑑評会の出品酒やイベント限定の貴重なお酒となっております😌

#岩手 #釜石 #浜千鳥 #南部杜氏 #酒造り #袋吊り #雫酒 #斗瓶取り #鑑評会 #貴重なお酒 #冬の風物詩

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